은행 쉽게 껍질까기 효능 먹는법 부작용 주의사항

가을에는 노랗고 예쁜 은행잎이 우리에게 아름다움을 주며 낙엽이 떨어지면서 그런 은행도 함께 떨어집니다 발로 밟으면 심한 아취 화장실 냄새 비슷하게 나죠. 냄새는 좋지 않지만 건강에 놀라운 성분이 들어 있답니다. 겨울에 많이 주워서 구워 먹는 은행에는 어떤 효능이 있으며 껍질 까는 방법 섭취 시 부작용 주의사항 등 자세히 올려봅니다.

 

은행 쉽게 껍질까기 효능 먹는법 부작용 주의사항

목차

은행 쉽게 껍질 까기

은행을 먹기 위해서는 손이 많이 갑니다. 먼저 세척하기 전에 과육을 먼저 벗기고 겉껍질과 속 껍질을 벗겨야 먹을 수 있습니다. 가을에 발로 밟으면 고약한 냄새가 나는데 겨울에는 심하게 나지 않아서 작업하기에는 딱 좋습니다. 지금 알려드리는 방법은 매 해마다 집에서 제가 작업하는 과정이니 참고하세요.

 

1. 가을에 떨어지는 은행을 겨울에 손으로 하나하나 줍기 힘들어서 갈고리로 끌어 모아 비닐 자루에 담습니다.

2. 비닐 자루에 담아놓은 열매는 말랑말랑 해 질 때까지 한 일주일 정도 방치해 둡니다.

3. 비닐 속에 알랑한 은행을 비닐채 바닥에 놓고 이리저리 발로 밟아 줍니다. 은행 겉껍질이 까질 때까지 합니다. 이렇게 발로 밟아 주면 알맹이가 터져서 벗겨지게 된답니다.

4. 발로 밟은 은행을 껍질이 없어질 때까지 깨끗이 세척을 합니다. 이때 맨손으로 만지면 알레르기 반응이 일어날 수 있으니 꼭 고무장갑을 착용하고 세척하시기 바랍니다.

5. 깨끗이 세척한 은행은 수분을 제거해서 말려서 둡니다.

6. 말린 은행은 기계가 있으면 기계로 하지만 없으시다면 호두껍질 까는 도구를 이용해서 까시면 됩니다.

7. 은행을 우유팩에 넣고 2분 30초 정도 전자레인지에 돌리면 겉껍질과 속껍질이 한꺼번에 벗길 수 있어서 바로 먹기가 편하답니다.

은행 쉽게 껍질까기 효능 먹는법 부작용 주의사항

은행 쉽게 껍질까기 효능 먹는법 부작용 주의사항

은행의 놀라운 효능

1. 호흡기 질환 예방

은행 속에 들어있는 전분, 단백질, 펙탄, 간놀, 히스티딘 성분이 함유하고 있습니다. 이 성분들은 면역력을 증가시켜서 진해거담 작용과 만성적인 기침, 가래, 호흡 기능을 활발하게 하고 염증을 없애는 등 폐를 따뜻하게보호하고 폐 기능을 강화시켜 호흡기 개선과 건강에 도움이 되면 혈액균을 억제하는데 도움이 됩니다.

2. 혈관질환 예방

은행에는 레시틴 성분이 함유하고 있어 뇌신경 세포막을 보호라고 기억력을 향상하는 등 뇌기능이 개선이 되며 징코라이드, 진놀, 플라보놀 성분이 들어 있어서 말초혈관장애, 노인성치매 예방에도 도움을 됩니다.

3. 피로해소, 숙취해소

은행에 있는 레시틴과 아스파라긴산 성분은 신진대사를 촉진하여 몸의 만성피로를 회복시키고, 알코올의 주성분인 알세트 알데히드를 분해하고 외부로 배출시키는 효능이 탁월합니다.

또, 은행에 들어있는 비타민C, 비타민E 비타민B 1등의 성분이 함유되어 피로를 풀어주고 원기회복과 기력 상승에 도움이 됩니다.

4. 노화방지 및 항암효과

은행에 들어있는베타카로틴 성분은 노화의 원인이 되는 활성산소를 없애는 항산화 작용을 해서 노화 방지에 효능이 있습니다. 또 한 암을 유발하는 각종 유해 물질을 차단하는 등 암세포의 전이를 억제하는 항암작용에 도움을 드립니다.

5. 정력 강화 개선

은행 성분인 비타민B1, 비타민E가 함유하여 남성분 정력 강화에 도움이 되며 레시틴과 에고스테린 성분이 성욕감퇴와 신경쇠약에 도움이 됩니다.

6. 뼈, 건강 탈모 예방

비타민D와 에고스테린, 레시틴이 함유하고 있어 뼈 건강과 도움이 되며 고밀도가 약한 분들의 골다공증, 골연화증 등 뼈 질환 예방에 좋습니다. 또 혈액순환을 원활하게 하며 두피의 모세혈관까지 영양소를 전달하여 모근을 지켜주어 탈모예방에 도움이 됩니다.

은행 속껍질 까서 먹는 법 주의사항

은행에는 독성 물질이 함유하고 있어서 생것으로 드시면 안 되고 반드시 익혀서 드려야 합니다.

속껍질 까는 방법은?

1. 팬에 은행을 넣고 적당한 온도에 살살 볶는다. 살살 볶다가 속껍질이 조금씩 벗겨지고 색상도 노르스름하게 익어갑니다. 익힌 은행은 코팅 장갑을 끼고 두 손으로 비벼주면 속껍질이 잘 벗겨집니다. 껍질을 제거해서 드시면 됩니다.

2. 물을 끓여서 은행을 넣고 살살 저 여주면서 익혀줍니다. 익힌 은행은 손으로 비벼서 껍질을 벗기고 세척을 해 줍니다.

은행 쉽게 껍질까기 효능 먹는법 부작용 주의사항

먹는 방법

밥처럼 쩍 먹거나, 구워서 먹거나, 참기름에 볶아서 먹고, 꼬지에 끼워서 구워서 먹어도 됩니다.

또 은행식초, 조림이나 효소를 만들어 이용하시면 좋습니다.

오랫동안 보관 하고 드실 경우에는 밀봉 봉투에 넣고 냉동실 보관해서 조금씩 꺼내서 드시면 됩니다.

 

※ 주의사항 : 어린이는 3알 정도 어른들은 10알 이내로 드시는 것이 안전합니다.

 

은행부작용

은행에는 청산 메틸피리독신이라는 독성물질이 들어 있어서 너무 많이 드시면 안 됩니다. 과다 복용을 할 경우 두통, 어지럼증이나, 토하고, 호흡곤란 등이 발생할 수 있으니 적당량을 섭취하시는 것이 좋습니다.

 

 

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