봄이 되면 나른하고 입맛도 떨어지는 시기입니다. 긴 겨울에 움 추려던 몸을 되살리기 위해서 입맛을 돋우는 봄철 음식 향이 가득가득한 봄나물 봄철 건강에 좋은 제철 나물을 소개합니다.
춘곤증의 냉이
냉이는 채소 중에 단백질 함량이 높고 칼슘과 철분, 비타민을 함유해 춘곤증을 예방합니다. 카로틴 성분이 풍부하여 망막과 신경을 보호하기 때문에 안구 노화 방지에 도움이 됩니다, 눈이 출혈이 되고, 안구건조증이 있을 때 좋습니다. 또 눈병이나 눈 다래끼가 있으면 냉이를 많이 드시게 되면 눈 다래끼를 덜 생기게 합니다. 나물들 중에서는 눈을 가장 이롭게 합니다. 냉이는 향이 좋은데요 나물로 먹고, 된장국에 넣어서 먹고 부침으로 먹고 아니면 냉이를 말려서 차로 드시면 아주 좋습니다. 주의하실 점은 냉이는 자궁수축 작용이 있어서 임신부는 냉이 차를 많이 섭취하시면 안 됩니다. 칼슘 함량이 높기 때문에 결석이 있는 경우 많이 드시는 것은 안됩니다.
중풍에 좋은 방풍나물
방풍나물은 풍을 막는 효능이 있다고 해서 방풍이라고 불립니다. 쿠마린 성분이 풍부해서 혈액순환을 잘 되게 하며 모세혈관을 튼튼하게 하여 중풍 예방에 큰 도움을 줍니다. 머리 두통이나 아찔 아찔한 어지럼증 입가나 눈가가 바르르 떨리는 증상은 한의학에서 풍증에 해당된다고 합니다. 방풍나물은 독성이 약간 있기 때문에 반드시 끓는 물에 데쳐서 드시는 것이 좋습니다.
염증을 다스리는 씀바귀
씀바귀는 염증을 다스리는 천연 소염제입니다. 씀바귀는 한의학적으로 청열해독, 생기 배농하는 효능이 있고 각종 염증을 다스리는데 탁월한 효과가 있습니다. 성질은 차갑기 때문에 체질이 냉한 분들은 복통 설사가 있을 수 있으니 주의하셔야 하고 머리를 각성시키는 작용이 있어서 불면증이 있다면 소량으로 드셔야 합니다. 또 염증이 여기저기 잘 돌아다니면서 생기는 분들은 씀바귀를 자주 드셔야 합니다.
호흡기에 좋은 전호나물
호흡기 건강을 다스리는 미나리과 식물인 전호나물은 한의학에서 전호의 뿌리는 가래를 삭이고 기침을 멎게 하는 거담 진에 약재로 쓰이고 있습니다. 전호 속에 노 다케네틴 성분이 전액 분비를 돕고 항균, 항진 군 작용을 하는 것으로 되어 있습니다. 폐, 기관지, 감기, 가래, 미세먼지, 호흡기 감염병 예방에 도움을 줍니다. 체력이 약하거나, 체질이 냉하다면 섭취하시는데 소량만 드시는 것이 좋습니다.
만병초의 쑥
따뜻한 성질을 갖고 있는 쑥은 위장과 신장 기능에 도움을 주고 비타민, 미네랄이 풍부하여 간의 해독 기능과 피로 해소, 체력 개선에 도움 줍니다. 쑥에는 칼슘과 칼륨, 철분인 등의 성분과, 아연 구리, , 염산이 다량 들어 있고 식이 섬유가 풍부한 보양식 재료입니다. 또 여성 질환에 탁월한 효능이 있습니다.
작은 마늘 달래
달래는 작은 마늘이라고 불리고 냉이와 함께 봄나물 대표 식품입니다. 항산화 효과가 뛰어납니다. 비타민C의 칼슘과 무기질 성분이 풍부하여 식욕부진과 함께 춘곤증을 예방하고 빈혈을 없애주고 간장작용을 도와 동맥경화까지 예방하는데 도움이 됩니다. 달래는 뿌리부터 잎까지 버릴 것이 없습니다.\부침개. 달래무침, 달래 된장찌개, 달래간장 등을 만들어 드실 수 있습니다.
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