뇌는 에너지와 영양소를 인체의 어떤 곳보다 더 많이 필요로 하는 곳이다. 우리가 먹는 음식은 신체에 연료 공급하는 것을 넘어 뇌건강에 영향을 미치는 등의 더 많은 역할을 하고 있습니다. 뇌와 장 건강 사이에는 직접적으로 연결이 되어 있으며, 뇌에서 뇌장에 이르기까지 미주 신경이 연결이 되어 있어 정보를 전달하고 있습니다. 이런 이유로 잘 먹지 않거나 장을 자극하는 음식들을 먹게 되면 뇌에 신호를 보내 기억력 문제와 뇌 안개와 같은 증상을 발생시킬 수 있습니다. 뇌의 영양을 공급을 위해서는 신선한 채소와 과일 건강한 지방 등 심장건강에 좋은 음식들이 뇌 건강에 좋다고 합니다. 그 외에도 정기적인 운동과 스트레스를 해소하는 생활습관도 중요하다고 합니다.
1. 우유와 치즈
우유와 치즈 같은 유제품는 각종 영양소가 함유되어 있습니다. 우유에는 무기질, 단백질, 비타민과 칼슘이 풍부합니다.
치즈에는 뇌세포의 물질인 레시틴이 들어 있어서 꾸준히 드시면 머리가 좋아진다고 합니다. 뇌 기능에 도움이 되는 치즈는 포화지방 함량이 높기 때문에 다량으로 섭취하게 되면 체내에 나쁜 LDL콜레스테롤을 증가시킬 수 있으니 주의하셔야 합니다.
2. 견과류
호두, 아몬드, 땅콩, 들깨, 아마씨, 아보카드등의 견과류는 대표적인 뇌식품입니다. 호두에는 뇌건강, 심장건강, 치매, 고혈압, 동맥경화를 예방하며 불포화지방산이 다량 함유되어 뇌신경을 안정화시키는 칼슘과 비타민 A와 B, 미네랄이 풍부해 두뇌활동에 도움이 됩니다. 들깨, 아마씨, 아보카드등 식물성 오메가 3가 풍부하여 뇌기능 활동에 효과적이며 호두, 아몬드, 땅콩은 아침 공복에 조금씩 날마다 드시면 뇌건강에 도움이 된다고 합니다.
3. 녹황색 채소
녹황색 채소로는 시금치, 근대, 아욱, 부추, 브로콜리, 미나리, 당근등은 뇌 건강에 필수 영양소인 비타민K, 루틴, 엽산, 메타카로틴등이 풍부해서 항산화 효능이 뛰어나며 뇌신경, 뇌혈관, 인지력등을 강화시키는데 도움이 된다고 합니다.
4. 콩
콩에는 단백질과 지방, 탄수화물, 무기질이 성분이 들어 있으며, 레시틴과 사포닌은 두뇌의 노화를 억제시키며 뇌세포를 회복하는데 도움을 줍니다. 콩을 날것으로 먹는 것보다는 청국장, 된장과 같은 발효된 식품으로 먹는 것이 좋습니다.
5. 등푸른 생선
등푸른 생선에는 뇌세포를 활성화하는 요소인 DHA가 다량 함유되어 있습니다. 뇌기능 활성과 정상적인 두뇌활동, 뇌혈루 흐름에 필수적인 성분입니다. 오메가-3은 몸에서 저절로 생성이 안되기 때문에 음식물로 섭취를 해야 합니다. 정어리, 고등어, 참치, 꽁치, 연어, 멸치와 같은 등푸른 생선에 많이 들어 있습니다. 생선은 일주일에 두 번 섭취하는 것이 뇌건강에 도움이 됩니다.
6. 사과
아침에 먹는 사과는 금이다. 사과에 함유되어 가용성 섬유질은 혈관 내벽에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아줍니다. 사과 껍질에 들어있는 펙틴(수용성 식이섬유) 체질대사를 개선해 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다. 뇌졸증, 동맥경화증, 심장질환의 위험성을 낯추는데 도움이 됩니다. 사과는 다른 과일에 비해서 칼슘이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 안정시키는데 도움이 됩니다. 천식, 호흡기질환의 위험성을 낮추어 줍니다.
7. 감자
감자에는 비타민C, 비타민E 철분이 풍부하게 들어 있으며, 비타민 B1과 B2가 함유되어 뇌기능을 향상 시키 주고, 알칼리성 음식으로 꾸준히 섭취하게 되면 집중력 향상에 도움이 됩니다.
8. 구기자차
구기자에는 비타민 A와 C가 풍부하게 포함되어 다양한 항산화 성분이 함유되어 면역력을 높이고 피부의 콜라겐이 손상된 것을 방지하는데 도움을 준다. 구기자는 암세포의 성장을 막고 퍼지는 것을 방지합니다. 구기자 열매는 눈질환을 예방 및 뇌건강에 도움을 줍니다. 구기자의 성분인 베타인과 리놀렌산은 치매예방 도움이 됩니다. 꾸준히 섭취하시면 인지 기능 저하 및 치매 예방에 도움이 됩니다.
9. 닭고기
닭고기에는 필수아미노산은 근육, 신체조직의 재생과 성장을 돕는 성분이 풍부합니다. 필수아미노산은 뇌신경 물질을 전달하고 자극하여 뇌세포를 활성시커 줍니다. 또한 뇌기능을 강화하고, 두뇌활동을 활발하게 도와줍니다. 닭고기에는 뇌세포를 만드는 단백질이 가장 많이 함유하고 있습니다.
10. 계란
계란은 모든 연령층 어린아이부터 노인, 청소년, 임산부 등 매일 즐겨 먹고 있는 식품입니다. 계란에 들어있는 성분 레시틴은 두뇌에 영양을 공급해 주며 혈중콜레스테롤을 낮추는 효과가 있습니다. 계란에 다양한 영양소 철분, 엽산, 칼슘, 비타민e 성분이 함유되어 있으며 치매 예방 및 임산부 태아의 건강 관리에 도움이 됩니다. 또한 계란에 함유하고 있는 콜린은 신경전달하는 성분인 아세틸콜린을 활성화하는데 영향을 주어 뇌기능, 집중력, 기억력 향상에 도움을 줍니다.
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